Pancetta arrotolata bianca dolce

Codice prodotto CDS 008
Categoria Salumi
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Pancetta arrotolata bianca dolce

E' un prodotto che si ricava utilizzando la parte della pancia fino al costato del maiale, viene disossato e ripulito dalla cotenna. Viene posta in salamoia in particolari condizioni che permettono l'utilizzo di un modesto quantitativo di sale. Successivamente viene arrotolata e fatta stagionare.

Peso a trancio 500 grammi circa

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